料理

原木椎茸入荷致しました。焼き椎茸で提供いたします。

味にコクがあり、肉厚です。素焼きにて提供させて頂きますので、お好みで塩又はレモンでお食べ下さい。

ご常連のお客様がお食べに成られて、「これは、いきなり醤油などを掛けたりして食べるのはダメですね。初めに素材の味を味わう物ですね」と言われ、

「椎茸の肉汁の甘味と香りを楽しまないともったいないです」と言われ、味わって食べておられました。

コクと旨みが普通の椎茸より有るので、是非素の味を・・・。