料理 2022/02/05 岸根公園飲食店 季節の食材 原木椎茸入荷致しました。焼き椎茸で提供いたします。 味にコクがあり、肉厚です。素焼きにて提供させて頂きますので、お好みで塩又はレモンでお食べ下さい。 ご常連のお客様がお食べに成られて、「これは、いきなり醤油などを掛けたりして食べるのはダメですね。初めに素材の味を味わう物ですね」と言われ、 「椎茸の肉汁の甘味と香りを楽しまないともったいないです」と言われ、味わって食べておられました。 コクと旨みが普通の椎茸より有るので、是非素の味を・・・。