季節の単品

季節の食材、「丸茄子鶏味噌田楽」

夏野菜の茄子を焼き、自家製鶏味噌を載せて焼き上げました。

自家製鶏味噌は、京桜赤みそと鶏二挽肉と調味料で丹念に練り上げたものになります。

茄子の甘味に甘しょっぱい鶏味噌のハーモニーが楽しめます。

また、茄子も皮まで食できますので、この機会に是非お試しください。